Hàu phô mai đút lò

Món hải sản nhiều dinh dưỡng và nhiều cách chế biến này thích hợp cho các bữa ’đổi gió’ cuối tuần hay tiệc đãi bạn bè.

Nguyên liệu:
- 3 con hàu sống
- 1/2 bát phô mai sợi
- 1 nhánh mùi tây
- Muối, tiêu, ớt bột
- 100 ml sữa tươi
- Hành tây, cần tây, cà rốt xắt nhỏ
- Lá đinh hương khô, bột ngô.

Cách làm:
Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi chế biến.
Bước 2: Hàu rửa sạch, tách đôi và bỏ phần vỏ phía trên. Mùi tây, hành tây, cần tây, cà rốt xắt nhỏ.
Bước 3: Sữa tươi đun sôi, cho hành tây, cần tây, cà rốt, lá đinh hương khô vào. Thêm gia vị muối tiêu vừa ăn. Bột ngô hòa nước rồi cho vào cùng, khuấy đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
Bước 4: Xếp hàu vào khay nướng, rưới nước sốt rồi phủ phô mai lên trên cùng. Nướng trong khoảng 10 phút là hàu chín, phô mai đã tan chảy. Trang trí thêm với mùi tây.