Nguyên liệu:

- 1 bó mía lau
- 4 lá lá dứa
- 1/2 bó rễ cỏ tranh
- 300 gr củ năng
- 200 gr hạt sen tươi
- 100 gr đường phèn

Thực hiện:

- Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 4 hoặc 5 phần. mía lau gọt vỏ, rửa sạch, có thể để nguyên hoặc chặt khúc nếu thích.
- Lá dứa, rễ cỏ tranh rửa sạch, để ráo. hạt sen cắt bỏ đầu, tim.
- Cho mía lau, 2 lít nước, lá dứa, rễ cỏ tranh vào nồi, nấu sôi. sau đó, cho đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan, tắt bếp, để nguội, lọc lấy phần nước.
- Hạt sen cho vào nồi khác, nấu chín. tiếp tục đun sôi phần nước đã lọc ở step 1 với củ năng và hạt sen khoảng 15 phút.
- Cho thức uống ra ly. như vậy là bạn đã có ngay 1 ly nước giải nhiệt để thưởng thức rồi đấy!