Chè khoai môn bột báng cốt dừa

Nguyên liệu:

- 60 gr bột báng
- 2 1/2 chén nước
- 160 gr khoai môn
- 1 chén sữa tươi
- 1 1/2 chén nước cốt dừa
- 100 gr đường trắng

Thực hiện:

- Ngâm bột báng khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi đổ nước đi và để ráo, sau đó đem luộc chín với 2.5 chén nước. khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ, luộc chín trong 10 phút.
- Bạn trộn đều nước cốt dừa, đường trắng, sữa tươi lại với nhau rồi bắc lên bếp đun sôi, khuấy cho tan hết đường là tắt bếp, để nguội. cho bột báng và khoai môn đã luộc chín vào hỗn hợp nước cốt dừa, để tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Khoai môn dẻo bùi ăn cùng với bột báng mềm mịn và nước cốt dừa thơm lựng thật quyến rũ làm sao! với món chè này, các bạn bảo quản trong tủ lạnh là có thể sử dụng trong vòng 3 ngày luôn đấy!