Ứa nước miếng với món bạch tuộc xào dứa thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

• 300g bạch tuộc tươi sống
• 1 quả dứa (thơm)
• Cà chua
• Rượu trắng
• Rau thơm, cần tây
• Gia vị

Các bước thực hiện như sau:

• Làm sạch bạch tuộc, rửa bằng rượu trắng cho bớt mùi tanh sau đó rửa lại bằng nước, để ráo.
• Cắt bạch tuộc thành từng miếng nhỏ, đem ướp gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, hành khô băm nhỏ, để khoảng 5 phút.
• Dứa, cà chua bổ múi cau.
• Đặt chảo dầu nóng, phi hành thơm sau đó cho bạch tuộc vào đảo đều tay.
• Bạch tuộc hơi săn lại, cho dứa, cà chua và cần tây cắt khúc vào xào cùng đến khi ngửi thấy thơm thì tắt bếp.
• Đổ bạch tuộc xào dứa ra đĩa, trang trí rau thơm rồi dọn lên mâm.