Bún xào thập cẩm chay

Nguyên liệu:

- 350 gr bún tươi
- 200 gr cải bẹ
- 1 củ cà rốt
- 2 trái cà chua
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 1 trái ớt
- 200 gr xà lách
- 100 gr hành lá
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 trái dưa leo

Thực hiện:

- Đậu hũ chiên rửa sạch, cắt miếng nhỏ hình chữ nhật. ớt rửa sạch, cắt nhỏ. cà chua cắt múi cau.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. xà lách nhặt, rửa sạch. cải bẹ rửa sạch, cắt khúc.
- Dưa leo bỏ ruột, cắt thanh dài. cà rốt gọt vỏ, cắt tương tự như dưa leo, cho ra tô.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ chiên vào, chiên sơ qua 2 mặt.
- Tiếp theo, cho lần lượt cà chua, cà rốt vào, đảo đều 1 phút.
- Cho tiếp cải bẹ, dưa leo, ớt, vào, đảo đều. nêm gia vị 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho bún tươi vào, đảo đều 30 giây. thêm hành lá, trộn đều và thưởng thức. bạn có thể ăn kèm xà lách cũng được nhé!