Nguyên liệu:

- 250 gr nấm linh chi nâu
- 200 gr cà chua bi
- 1/2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng

Thực hiện:

- Nhặt sạch cải mizuna nhật, rửa sạch giũ ráo nước, cắt nhỏ vừa ăn. rửa sạch cà chua bi cắt đôi. gọt sạch nấm linh chi nâu, rửa sạch. đập dập tỏi, cắt nhỏ.
- Phi thơm tỏi với dầu ô liu, cho nấm vào xào ở lửa nhỏ vừa, thêm chút nước. xào cho nấm dịu xuống thì cho cà chua, đảo đều 1-2 phút thì cho tiếp rau cải mizuna nhật vào xào cùng. nêm nếm gia vị với ít muối và đường cho vừa miệng. đảo cho ngấm gia vị thì tắt bếp. Ghi chú: sau khi cho rau cải mizuna nhật vào thì nên xào nhanh tay để tránh bị rục.
- Gắp nấm xào cải mizuna nhật ra dĩa và thưởng thức kèm cơm nóng rất ngon đấy. món này cực kì giàu dưỡng chất với nấm linh chi nâu kèm theo loại cải ngon của nhật càng làm tăng thêm hương vị món ăn. bạn hãy thử làm vào những ngày ăn chay nha.