Xôi gấc bằng lò vi sóng

Nguyên liệu:

- 1/2 trái gấc
- 200 gr gạo nếp
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 100 ml nước
- 100 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường trắng

Thực hiện:

- Lấy thịt ½ quả gấc trộn với 2 thìa canh rượu trắng, trộn và tán cho thịt gấc tan ra. nếp ngâm trước ít nhất 8 giờ sau đó đổ ra giá xả dưới vòi nước lạnh. sau đó để ráo.
- Cho gạo nếp vào thố, cho muối, gấc, nước và nước cốt dừa vào trộn đều. bọc màng thực phẩm cho vào lò vi sóng, bật chế độ high quay trong 5 phút.
- Lấy xôi ra, xới đều, tiếp tục bọc màng thực phẩm và cho vào lò vi sóng, bật chế độ high quay trong 5 phút nữa. sau 5 phút, lấy xôi ra xới rồi gấp hột gấc ra và trộn đường vào cho đều hạt xôi.
- Cuối cùng, bạn xới xôi ra dĩa để nguội cho xôi ráo và thưởng thức. nếu gia đình bạn ít người thì tuyệt chiêu nấu xôi này sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian nhé. tết này dù bận rộn nhưng phụ nữ chúng ta vẫn có thể trổ tài nấu xôi gấc vừa ngon vừa đẹp đây. màu sắc và độ dẻo của hạt xôi nấu kiểu này tương đương như cách nấu thông thường đảm bảo ai ăn cũng không thể nhận ra mà bạn lại chẳng cần phải dùng đến nồi, xửng lỉnh kỉnh. nhất định bạn phải lưu lại công thức này để áp dụng cho ngày xuân đang tới nhé. Ghi chú: lưu ý: nếu khi lấy ra khỏi lò, xôi vẫn còn nước thì cho vào quay thêm 3-4 phút nữa.