Trà quất thạch sương sáo
I. Nguyên liệu:
- 100g lá trà xanh tươi
- 5 – 6 trái quất
- 200g đường
- 1 gói thạch sương sáo
- 1 ít hạt é
- Đầu tiên bạn cho gói sương sáo vào nồi, đổ thêm 900ml nước cùng 100g đường vào rồi khuấy đều cho tan hết nhé.
- Bắc nồi lên bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều để không bị vón cục. Từ khi thấy hỗn hợp sôi lên thì bạn để thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp đi.
- Bạn đổ ra hộp nhựa để nguội rồi đặt vào tủ lạnh nha.
- Rửa sạch lá trà xanh, bạn cho trà và 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi lên.
- Rửa sơ qua hạt é rồi ngâm hạt vào nước ấm cho nở ra.
- Sau khi nấu sôi nước trà, bạn cho thêm 100g đường vào rồi khuấy đều và tắt bếp để nguội.
- Dùng dao cắt thạch sương sáo thành các khối vuông nhỏ này.
- Thái lát mỏng quất.
- Bạn dùng một chiếc ly sạch đổ nước trà vào và vắt thêm quất. Tùy thuộc khẩu vị từng người mà bạn điều chỉnh độ chua cho phù hợp, cho thêm hạt é và thạch vào. Bạn thả thêm một vát lát quất vào cùng và nhớ trước khi uống cho thêm một vài viên đá cho mát. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm trà quất thạch sương sáo rồi đó nha.