Bánh Quẩy thơm ngon, cực hấp dẫn mà dễ làm tại nhà

Nguyên liệu:

- 200 gr bột mì
- 1/2 chén dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 12 gr men nở

Thực hiện:

- Rây qua bột mì vào tô, thêm men nở, muối, 25ml dầu ăn vào, trộn đều như hình bên.
- Tiếp theo, đổ từ từ 110ml nước lạnh vào, trộn đều. dùng tay nhào hỗn hợp bột lại thành một khối đồng nhất.
- Trải 1 lớp giấy nến ra mặt phẳng, đặt bột lên, lấy tay nén chặt bột. sau đó, cuộn chặt bột lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm.
- Cho bột vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm. lấy bột ra, để nhiệt độ phòng cho mềm, vừa nặn vừa kéo dài bột ra thành 1 dải dài khoảng 30cm.
- Cán mỏng bột thành hình chữ nhật. cắt miếng bột thành 2 đoạn khoảng 1.5–2cm theo chiều rộng, xếp chồng 2 miếng lên nhau, dùng que xiên hoặc sống dao ấn nhẹ theo chiều dọc cho đoạn bột trên lún xuống và dính vào đoạn dưới.
- Dùng 2 tay kéo dài 2 đầu bột ra, cho vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên vàng giòn.
- Gắp bánh quẩy ra, để ráo dầu. bạn có thể ăn bánh quẩy cùng với cháo hoặc ăn không tùy thích.