Phở gà bằng nồi áp suất

Nguyên liệu:

- 1 3/4 gr thịt gà
- 2 củ hành tây
- 1 miếng gừng
- 1 muỗng canh hạt ngò rí
- 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu
- 1 cái nhục đậu khấu
- 1 miếng thanh quế
- 4 cái đinh hương
- 1 cây sả (đập giập)
- 1/4 chén nước mắm
- 1 cây cải thìa
- 1 củ củ cải trắng
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Cho hạt ngò rí vào chảo khô, rang trong 5-6 phút trên lửa thấp đến khi vàng nâu. rửa sạch gà và cho vào nồi. cho bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, hạt ngò, hành tây, sả, gừng, thanh quế, đinh hương, nước mắm vào. đổ nước lạnh vào nồi. nấu trong 30 phút.
- Lấy gà ra để nguội sau đó cắt nhỏ. lọc phần nước luộc gà cho vào nồi, nêm thêm muối hoặc gia vị cho vừa miệng. đun sôi sau đó cho cải thìa và củ cải trắng vào nấu trong 5-6 phút.
- Cho phở và gà vào tô, thêm nước dùng vào, trang trí rau ngò thêm nếu thích và thưởng thức nào. món phở này không cần nhiều công đoạn đâu nhé! với những nội trợ nghiệp dư vẫn vó thể nấu ra được nồi phở gà thơm ngon, nóng hổi cho cả nhà rồi đấy! Ghi chú: nếu bạn mua được bánh phở tươi ngoài chợ thì chỉ cần trụng nước sôi rồi để ráo. ngoài ra, bạn có thể sử dụng gói phở tươi. sau khi trụng nước sôi thì nên trụng thêm nước lạnh để phở không bị nát.