Bánh Hạt Dẻ Mứt Dâu Đơn Giản Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 200 kg hạt dẻ
- 100 gr mứt dâu
- 10 ml mật ong
- 10 ml sữa tươi

Thực hiện:

- Dùng kéo cắt bỏ phần vỏ hạt dẻ, rửa sạch để ráo, cho vào nồi hấp chín, để lại vài hạt dẻ sống không hấp chín để làm vỏ bánh. cho hạt dẻ đã hấp chín vào bát hoặc cối rồi dùng chày giã mịn.
- Cho hạt dẻ giã nhỏ vào rây lưới, dùng thìa nén xuống để hạt dẻ mịn, nhỏ hơn. sau đó, cho sữa và mật ong vào trộn đều, nhào hỗn hợp bằng tay để tạo thành một khối bột mềm, mịn. Ghi chú: chú ý: tùy vào số lượng bột hạt dẻ nhiều hay ít và khẩu vị của gia đình bạn cho sữa và mật ong phù hợp.
- Dùng muỗng múc từng phần bột hạt dẻ đã nhào với sữa và mật ong vo thành viên tròn lớn cỡ gần bằng 3 ngón tay. dùng dao thái sợi các hạt dẻ sống đã để lại không hấp chín ở bước 1.
- Lăn những viên tròn hạt dẻ quả lớp mứt dâu tây rồi lăn qua lớp áo hạt dẻ thái sợi nhỏ. lớp mứt dâu vừa có tác dụng là lớp keo để giữ lớp áo hạt dẻ thái sợi vừa tạo vị ngọt cho chiếc bánh thêm ngon. bạn lăn viên hạt dẻ tròn sao cho lớp áo bám đều các mặt.