Bánh quy bơ hình trái tim

Nguyên liệu:

- 260 gr bột mì
- 225 gr bơ
- 60 gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 180 gr chocolate đen

Thực hiện:

- Cho bơ và đường vào bát rồi trộn lên bằng phới với tốc độ vừa phải trong khoảng 3 phút cho tới khi hỗn hợp nhuyễn và mịn. thêm vani và trộn chậm lại. cho muối và bột mì vào rồi trộn tiếp đến khi hỗn hợp hoàn thiện. dùng tay nén bột vào một cái đĩa rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Dùng trục cán bột cán dẹt bột với độ dày 0,5cm. dùng khuôn hình trái tim cắt bánh.
- Đặt các miếng bánh lên khay đã lót giấy thấm dầu. cho khay bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút để giữ hình dạng của bánh khi nướng. nướng bánh trong lò đã nóng sẵn ở nhiệt độ 170oc (340of) từ 13 – 15 phút. chuyển bánh ra giá để bánh nguội hoàn toàn.
- Khi các bánh đã nguội, làm tan chảy chocolate trong một cái nồi hơi. nhúng phần đuôi bánh vào choccolate tan chảy, rồi đặt bánh lên trên khay đã có lót giấy thấm dầu.
- Khi đã nhúng xong tất cả các bánh vào chocolate, cho khay bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút cho đến khi chocolate đông cứng. vậy là món bánh quy bơ hình trái tim đã hoàn thành, bạn chỉ việc thưởng thức với trà nóng thôi.