Bánh mỳ dừa hình trái tim

Bánh mỳ dừa hình trái tim vừa ngon lại đẹp mắt, chị em thử nhé!

Nguyên liệu:
- 300g bột mì
- 30g bơ nhạt
- 30g trứng
- 45ml mật ong
- 20g đường
- 3g muối (nếu bơ đã có muối thì thôi)
- 3g men nở( instant yeast)
- 165ml sữa tươi không đường
- 5g bột sữa
Nhân dừa:
- 50g dừa sấy
- 25g bơ
- 15g đường bột
- 20g trứng.

Cách làm:
Bước 1: 50ml sữa tươi ấm hòa với 5g đường, rắc men khô vào để nghỉ trong 15-20 phút (trời lạnh có thể lâu hơn) đến khi men nở như gạch cua.
Bước 2: Trộn đều bột mỳ, bột sữa, đường, muối vào âu.
Bước 3: Cho trứng, mật ong và chỗ sữa còn lại vào trộn đều, cho tiếp bơ vào nhào bánh trong khoảng 20 phút nếu nhào bằng tay.
Bước 4: Phủ một miếng nilon lên mặt bột, đem ủ ở nơi kín, ấm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ đến khi bột nở gấp ba.
Bước 5: Trộn đều các nguyên liệu trong phần nhân, vo tròn.
Bước 6: Bột đã ủ ấn cho xẹp bọt khí rồi chia nhỏ thành các phần bằng nhau.
Vo tròn từng viên bột rồi ấn dẹt cho nhân vào giữa bọc kín.
Bước 7: Cán dẹt viên bột đã có nhân, gập đôi theo chiều dọc, sau đó theo chiều ngang.
Bước 8: Cắt một đường ở mép vừa gập để tạo hình trái tim.
Bước 9: Đặt bánh đã tạo hình lên khay, để bánh nghỉ trong 15-20 phút.
Trong khi đó thì bật lò nướng ở 170 độ C, đem bánh vào nướng trong 20 phút hoặc đến khi bánh vàng đều.