Bánh cam và chocolate chips

Nguyên liệu:

- 1 trái cam (vàng)
- 250 gr bơ lạt
- 200 gr đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 250 gr chocolate đen (chip)
- 280 gr bột mì (bột self-rising)

Thực hiện:

- Mở trước lò nướng ở 180 độ c. đun sôi nước rồi đổ vào cam, rửa sạch. cắt cam làm bốn, bỏ hết hạt (nếu có). cho cam vào máy xay cùng khoảng 1/4 cup nước ấm. xay thật nhuyễn. cũng trong máy xay, cho bơ và đường vào xay tiếp đến khi hỗn hợp quyện lẫn với nhau. sau đó cho trứng vào đánh đều cho tan cùng hỗn hợp.
- Đổ hỗn hợp trên ra bát to, rồi trộn đều với 250g chocolate chip và 280g bột mì (bột self-rising - là bột đã có sẵn bột nổi). chú ý không trộn quá tay, bánh sẽ cứng. phủ chống dính khuôn bánh. cho hỗn hợp bánh vào khuôn, dùng muỗng láng đều mặt bánh. nướng trong lò khoảng 50-60 phút đến khi bánh chín (dùng tăm thử bánh, nếu tăm sạch là bánh chín). tùy khuôn bạn dùng, thời gian bánh chín sẽ khác nhau. để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 trước khi lấy bánh ra.
- Bánh cam và chocolate chips thơm đậm hương cam đặc trưng. bánh nướng nở xốp, ngọt diu. đặc biệt chocolate chips béo ngậy thơm ngon giúp món bánh thêm phần hấp dẫn.