Bánh biscotti chocolate chips

Nguyên liệu:

- 517 gr bột hạnh nhân
- 1 chén bột mì (đa dụng)
- 1/2 chén bơ
- 3 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1 1/2 chén chocolate đen (chips)
- 3/4 chén hạt hồ đào

Thực hiện:

- Bật lò nướng đến 350 độ f. trải lớp giấy chống dính lên khay. trộn đều bột hạnh nhân, bột mì, bơ, trứng, vani. thêm chocolate chips và hạt óc chó (hồ đào) vào hỗn hợp. trộn đều. chia bột làm đôi. cuộn thành cuộn dài 30x5cm.
- Nướng trong 25-30 phút, cho đến khi vàng đều thì giảm nhiệt độ còn 325 độ f. để nguội trong 15 phút. cắt bánh thành từng lát dày 2.5cm. nướng lại trong 10 phút rồi đem ra ngoài để nguội.
- Thưởng thức thôi nào. bánh biscotti chocolate chips khô giòn bên ngoài nhưng lại rất mềm xốp bên trong. món bánh này dùng trong bữa tiệc giáng sinh cho món tráng miệng thì quá tuyệt vời.