Bún Cá Diêu Hồng Cực Ngon Khi Ngán Cơm

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng
- 100 gr hành lá
- 100 gr thì là
- 2 trái ớt
- 3 trái cà chua
- 1 chén dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 củ gừng
- 400 gr bún tươi
- 30 ml nước cốt me

Thực hiện:

- Cá diêu hồng làm sạch, phần thân róc lấy thịt, ướp với tiêu, gừng băm. phần đầu cá để riêng.
- Làm nóng dầu ăn, cho thịt cá diêu hồng vào, chiên sơ qua vàng đều 2 mặt. chú ý là chiên ngập dầu ăn.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua cắt múi cau vào, đảo đều 1 phút.
- Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. khi nước sôi cho đầu cá diêu hồng, nước cốt me vào, nấu sôi nhỏ lửa. nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
- Cho bún tươi ra tô. thêm thịt cá diêu hồng vào. rắc hành lá, thì là, ớt cắt nhỏ lên trên. chan đều nước cà chua vào và dùng nóng.