Cơm chiên cùng khoai tây nghiền

Nguyên liệu:

- 400 gr khoai tây
- 500 gr tôm tươi
- 200 gr bí ngòi (xanh và vàng)
- 100 gr dưa leo
- 2 gr ngò tây
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rôi đem hấp chín mềm, dùng muỗng nghiền mịn. sau đó, trộn đều với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu cùng ngò tây băm nhuyễn. cà chua, bí ngòi xanh và vàng rửa sạch, cắt thành những lát mỏng. đun nóng 2 muỗn canh dầu ăn, cho cà chua và bí ngòi vào xào sơ, rắc thêm ít muối và tiêu cho thơm.
- Tôm tươi lột vỏ bỏ đầu, áp chảo và nêm 1/8 muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà phê tiêu cho tôm thêm ngọt đậm đà.
- Xếp rau củ ra đĩa. tạo hình khoai tây vào khuôn dẹt tròn, sau đó đặt lên phần rau củ đã xếp. xếp tôm lên trên.
- Cơm chiên cùng khoai tây nghiền là sự kết hợp giữa khoai tây với các loại rau củ có màu sắc tươi và sáng bóng. tôm chiên với ít tiêu chín thơm. đây là món ăn sáng đơn giản, giàu năng lượng thích hợp thay đổi khẩu vị cho cả nhà.