Bánh cá khoai tây nghiền chiên áp chảo

Nguyên liệu:

- 200 gr cá phi lê
- 1 củ khoai tây (to)
- 1/2 củ cà rốt
- 10 gr gừng
- 30 ml dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Cá phi lê băm nhỏ. khoai tây gọt vỏ, cắt khối nhỏ. cà rốt gọt vỏ băm nhỏ. cho cà rốt và khoai tây vào 2 tô riêng, rưới chút nước rồi đặt vào lò vi sóng cho chín.
- Sau đó trộn đều khoai tây nghiền, củ rốt với cá băm, gừng băm và 1/2 muỗng cà phê muối.
- Phết chút dầu ăn lên chảo đáy phẳng dày, múc muỗng hỗn hợp khoai tây, vê tròn rồi ấn dẹp. đặt ánh vào chảo chiên nhỏ lửa cho chín vàng thơm 2 mặt là được. làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.
- Bánh cá khoai tây nghiền chiên áp chảo vừa xong thì bánh còn nóng, bạn nên ăn ngay lúc này sẽ ngon nhất. bánh nguội mình ngại có cá sẽ bị tanh đấy! cá phi lê cho món này thì chọn loại đơn giản như cá thát lát hay cá rô phi đều được nhé!