Bánh mochi chocolate bọc dâu tây

Nguyên liệu:

- 1 chén bột nếp
- 1 quả vani (tỉa lấy hạt)
- 1/4 chén đường trắng
- 113 gr chocolate đen (chips)
- 1/2 chén heavy cream
- 5 gr bột bắp
- 12 trái dâu tây

Thực hiện:

- Cho chocolate chip vào bát, đổ kem heary cream nóng lên trên và khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy. nhúng dâu tây vào bát chocolate sao cho quả dâu tây được bao phủ bởi lớp chocotate, rồi đặt lên khay có lót sẵn giấy nến và cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 15 - 20 phút.
- Lấy một chiếc bát có thể dùng được trong lò vi sóng, cho bột gạo nếp, đường cát trắng, vani đã nạo vụn và nước đá lạnh vào khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 4 phút. tắt lò.
- Nếu nhà không có lò vi sóng, bạn chuẩn bị nồi để hấp bột, đổ chút nước vào nồi, cho bát bột vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát để khi hấp hơi nước không rơi xuống bát bột. hấp bột khoảng 10 phút là bột chín.
- Mang bát bột ra, để bột nguội hoàn toàn. lấy một ít bột bắp rắc lên thớt sạch hoặc tấm lót nhào bột, đổ hỗn hợp bột vừa quay ra để nguội khoảng 5 phút. sau khi nguội, chia hỗn hợp bột thành 12 phần bằng nhau.
- Vê tròn từng phần bột lại, ấn nhẹ cho dẹp rồi đặt chocolate bọc dâu tây đã làm lạnh vào giữa, túm các mép lại rồi vê tròn cho bánh tròn không bị hở nhân. làm cho đến hết phần nguyên liệu.
- Đặt bánh lên đĩa và thưởng thức. món bánh mochi mochi chocolate bọc dâu tây với hương vị dâu tây dẻo thơm và vẻ ngoài xinh đẹp này chắc chắn sẽ khiến bạn say mê khi nếm thử.