Cà Phê Trứng mật ong thơm ngon, béo ngọt tại nhà

Nguyên liệu:

- 2 muỗng cà phê bột cà phê
- 2 cái lòng đỏ trứng gà (trứng gà ta)
- 10 ml mật ong
- 15 ml sữa đặc

Thực hiện:

- Cho vào phin 2 muỗng cà phê, dùng gạt ép cà phê vừa phải, không quá chặt cũng không quá lỏng. đầu tiên bạn rót vào 20ml nước sôi, để khoảng 15 giây cho cà phê ngấm rồi tiếp tục cho 60ml nước sôi còn lại. đậy nắp phin và chờ cà phê rơi xuống đến khi hết nước. Ghi chú: cách pha chế cafe ngon: tráng phin cà phê qua nước sôi trước khi pha để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, để khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn. như vậy, ly cà phê trứng sẽ đậm và thơm mùi cà phê hơn.
- Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà ta, 15gr sữa đặc, 10gr mật ong. Ghi chú: nếu không có trứng gà ta, bạn có thể dùng trứng gà công nghiệp để làm cafe trứng. 2 lòng đỏ trứng gà ta sẽ bằng 1 - 1.5 lòng đỏ trứng gà công nghiệp. nhớ chỉ tách lấy lòng đỏ, dính càng ít lòng trắng thì cà phê trứng càng ít tanh và ngon hơn nhé!
- Dùng máy đánh đều hỗn hợp trứng đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt, nhấc que đánh lên trứng chảy thành dải nhìn giống sợi dây ruy băng là đạt yêu cầu. nếm xem đã vừa ngọt chưa và nêm thêm nếu cần. sau đó, đổ trứng vào cà phê vừa pha là hoàn tất.
- Cà phê trứng uống ngon nhất khi còn nóng, mùi vị béo thơm giữa trứng đánh bông kết hợp với vị cà phê đắng nghe cảm giác như chúng ta đang uống một ly cà phê tiramisu ngọt ngào. pha cà phê trứng và nhâm nhi trong 1 buổi sáng cuối tuần mát trời thì còn gì bằng nữa, đúng không nào?