Bánh trà xanh sữa chua

Nguyên liệu:

- 60 gr bột mì
- 5 gr bột trà xanh
- 50 ml sữa chua
- 2 quả trứng gà
- 40 gr đường trắng

Thực hiện:

- Đập trứng vào bát, đánh đều. thêm đường, đánh đều tiếp cho đường tan hết. đổ sữa chua vào, tiếp tục đảo đều tay. lọc bột mì và bột trà xanh qua rây lọc cho mịn.
- Đổ bột vào hỗn hợp sữa chua, trứng bên trên. đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, sền sệt. thêm vài giọt dầu ăn vào chảo điện và cho từng muỗng nhỏ bột bánh vào. chiên được một mặt thì lật mặt kia lên chiên tiếp, bánh rất nhanh chín.
- Bánh chín xếp ra đĩa. bánh ăn nóng hay ăn nguội đều ngon. có thể rưới thêm ít mật ong khi ăn nếu thích.