Đuôi heo hầm thuốc bắc
Đuôi heo hầm thuốc bắc - món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe
Nguyên liệu
- Đuôi lợn 150g,
- thục địa 30g,
- tỏa dương 30g,
- đỗ trọng 30g,
- đại táo 10 quả,
- gừng tươi 15g,
- gia vị các loại.
- Đuôi heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, ướp với chút muối, đường khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Gia vị rửa sạch cho vào túi vải, buộc kín, gừng tươi giã nát.
- Đun nước sôi, cho đuôi heo, các vị thuốc bắc vào hầm chín mềm.
- Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vừa ăn.
- Hầm lửa nhỏ 2 - 3 giờ, nêm gia vị vừa ăn, chia ăn vài lần trong ngày.