Bánh Lady Fingers Đơn Giản Ngon Như Tiệm

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà
- 180 gr đường trắng
- 180 gr bột mì
- 50 gr bột bắp
- 3 gr bột nở (baking powder)
- 1/2 ống vani

Thực hiện:

- Làm nóng lò nướng ở 170 độ c. trong một cái khay nướng, bạn cho giấy nến lót ở dưới, đặt sang một bên. trộn trứng với đường cho vào nồi đun cách thủy 4-5 phút thì tắt bếp. sau khi tắt bếp, dùng một cái thìa gỗ hoặc cái phới lưới đánh bông trứng như bình thường. chúng sẽ bông cứng và không chảy giọt từ thìa đánh trứng là được. đổ chúng vào một cái bát.
- Tiếp đến, dùng rây lọc qua 180g bột mì, 3g bột nở, 50g bột bắp và 1/2 ống vani vào bát đựng trứng ở trên. đảo nhẹ tay.
- Cho hỗn hợp vào túi bóp kem có gắn đui tròn. nặn hỗn hợp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. nướng bánh 10-12 phút ở nhiệt độ 170 độ c. bánh sẽ hơi ngả sang màu vàng sáng là được. Ghi chú: bánh dài 4-5cm, cách nhau 2-3cm.
- Lấy bánh ra, để hơi nguội là có thể thưởng thức. bảo quản bánh trong hộp kín để giữ độ giòn cho bánh.