CÁCH NẤU CHÈ BÍ ĐỎ ĐẬU ĐEN GẠO NẾP ĐẶC BIỆT THƠM NGON

Khi ở nhà với cả gia đình Trang rất hay nấu chè bí đỏ đậu đen cùng với gạo nếp (cũng gọi là chè đỗ đen bí ngô), vì bà ngoại mình năm nào cũng trồng bí ngô đỏ, nhìn giàn bí sai trĩu quả đến lỗi khi bí to một chút là bà mình lại phải buộc giá đỡ cho từng quả bí để nó khỏi bị rụng.

Giống bí ngô đỏ bà trồng rất đặc ruột lại còn rất bở và ngọt nữa, mỗi khi ông đi chợ là lại mang cho nhà mình một quả thật to. Thế là mình lại tha hồ được trổ tài những món bí đỏ như: luộc, xào, bí đỏ nấu canh rồi mình lại nấu chè cùng với đậu đen...

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen kèm gạo nếp không giống với cách nấu chè đậu đen thông thường, sau vài lần nấu, mình cứ thêm bớt một số loại nguyên liệu và cuối cùng cũng có được món chè đậu đen bí đỏ khá ưng ý. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ đỗ đen ngon, ai mê món chè bí ngô đậu đen giống mình thì có thể tham khảo nhé.

NGUYÊN LIỆU NẤU CHÈ

Bí đỏ: 300g
Đỗ đen (đậu đen): 150g
Lạc (đậu phộng) : 100g
Gạo nếp: 1/4 bát con

CÁCH NẤU CHÈ

Bước 1:

Trước tiên, đậu đen nhặt bỏ hạt sâu và hạt hỏng rồi mang ngâm với nước lạnh 4 - 5 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm rồi sáng đổ nước đi, đãi sạch để khô ráo.

Bước 2:

Bí ngô đỏ cần gọt vỏ, rửa sạch và thái thành nhiều lát mỏng vừa miệng ăn.

Bước 3:

Cho lạc và đậu đen vào nồi đổ nước ngập mặt đỗ khoảng 2 - 3cm, đặt lên bếp ninh cho chín tới (khoảng tầm 20 phút là đỗ và lạc có thể chín rồi đó).

Bước 4:

– Tiếp theo, bạn cần cho gạo nếp vào rá vo sạch và để ráo nước. Khi đỗ và lạc chín thì cho gạo vào đun sôi thi giảm nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi gạo chín nhừ.

Bước 5:

Kiểm tra lượng nước xem đã vừa chưa, nếu thiếu thì bạn đổ thêm nước và đun sôi rồi cho bí đỏ vào đun sôi khoảng 10 phút nữa bí chín tới thì cho thêm đường tùy vào khẩu vị của gia đình bạn. Đun thêm 5 phút nữa cho vị ngọt của đường ngấm vào chè thì tắt bếp.

Lưu ý: Sau khi cho bí ngô đỏ vào thì không nên đun quá lâu, bí sẽ bị nát nhìn không đẹp mắt. Và bạn chỉ nên cho đưởng vào khi các nguyên liệu đã chín bở hết nếu không nó có thể bị sượng.

Bước 6:

Bạn đã hoàn thách cách nấu chè bí ngô đỗ đen cùng với gạo nếp thêm, bi giờ bạn đã có một món chè ngon và thơm phức. Công việc cuối cùng bạn chỉ cần múc ra bát, để nguội và ăn lạnh hoặc nóng tùy theo sở thíchcủa mình và gia đình.

KẾT LUẬN

Chè bí đỏ đậu đen gạo nếp có hương vị thơm ngon lại có tác dụng tốt cho sức khỏe và trị được nhiều trứng bệnh như như: bí đỏ trị bệnh đau đầu, đậu đen giúp giải nhiệt...

Khi nấu chè bí ngô đỗ đen, có kèm theo đậu phộng và gạo nếp thơm sẽ tạo ra một món chè có hương vị đặc biệt quyến rũ và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bí đỏ đậu đen cùng gạo nếp này và có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!