Lẩu gà kiểu mới

Nguyên liệu:

- 1/2 con gà
- 350 ml nước dùng gà
- 100 ml rượu trắng
- 30 gr hành lá
- 40 gr gừng
- 30 gr cà rốt
- 10 gr hoa hồi
- 10 gr hạt tiêu
- 1 1/2 gr muối
- 1 1/2 gr tiêu
- 150 gr cải thảo
- 50 gr nấm hương (tươi)

Thực hiện:

- Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình hoa mai. hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 30cm, gừng cắt nhỏ. nấm và cải thảo rửa sạch.
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1.5g muối, 1.5g tiêu trong 10 phút.
- Đun nóng một chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành lá, gừng vào xào thơm sau đó cho thịt gà vào, đảo 2 phút.
- Thêm 10g hoa hồi, 10g hạt tiêu, 350ml nước dùng gà, 250ml nước lọc, 100ml rượu vào rồi đun sôi đến khi thấy gà chín thì tắt bếp.
- Có thể chuyển gà này ra nồi lẩu rồi ăn lẩu gà kèm với cải thảo và nấm cùng cơm trắng nhé!