Bánh Bông Lan Hạt Pistachio

I . Nguyên liệu:

• 1 thìa cà-phê tinh dầu chanh
• 1 ống va-ni
• 3 quả trứng gà
• 1/2 quả chanh
• 1/3 thìa cà-phê bột nổi
• 50ml sữa tươi
• 200ml kem sữa tươi
• 100g bơ
• 100g chocolate trắng
• 150g hạt pistachio
• 180g bột mì
• 200g đường.

II. Cách làm:
_ Đánh kem sữa tươi cho nổi đặc.
_ Bào nhỏ chocolat trắng
_ Lấy nữa quả chanh thái lát mỏng, sau đó đem nướng khoảng 2 phút.
_ Trộn đều bột mì, bột nổi và va-ni rồi rây mịn. Sau đó trộn với phân nữa lượng hạt pistachio.
_ Chừa lại một ít bơ, phần còn lại đánh mịn với đường. Cho trứng vào đánh chung, kế tiếp cho sữa tươi vào từ từ, đánh hỗn hợp quyện đều.
_ Tiếp đến cho bột mì và tinh dầu chanh vào đánh đều.
_ Đun chảy chút bơ, thoa vào khuôn. đổ hỗn hợp bột trứng vào khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ c trong vòng 25 phút
_ Để nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, trét kem tươi lên bánh.
_ Cuối cùng, rắc chocolate trắng, phn62 hạt pistachio còn lại lên bánh.
_ Trang trí thêm lát chanh.