Chuối chiên giòn béo

Nguyên liệu:

- 200 gr bột gạo
- 50 gr bột mì
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 40 gr đường trắng
- 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
- 6 trái chuối
- 1 lít dầu ăn

Thực hiện:

- Chuối sứ chọn trái vừa chín tới, đem lột vỏ, bổ đôi, ép hơi mỏng. trong tô lớn trộn đều hỗn hợp gồm 50g bột mì, 200g bột gạo, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng, để yên 20 phút. đợi đến khi hỗn hợp hơi sánh mịn là được vì vậy lượng nước sẽ không cố định.
- Đun sôi nhiều dầu ăn, nhúng từng miếng chuối đã ép vào hỗn hợp bột cho áo đều rồi thả vào chảo dầu, chiên lửa vừa. khi chuối vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu.
- Khi bánh chuối hơi nguội bớt là có thể dùng. với cách làm này bạn sẽ có được món bánh chuối chiên với lớp vỏ giòn rụm ngon ưng ý luôn nhé!