Sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây

Giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, thêm hương thơm mê hoặc và cái béo ngọt ngậy của sầu riêng

Nguyên liệu:
- Cơm sầu riêng: 100 gr
- Bột chiên xù tempura: 20 gr
- Dâu tây: 100 gr
- Đường bột: 20 gr
- Bột mì: 1 ít
- Quế cây: vài miếng
- Rượu vang đỏ: một ít
- Dầu ô liu: 400 ml

Cách làm:
- Cắt miếng vừa ăn cơm sầu riêng.
- Cho ít nước vào bột mì, đánh tan đều. Nhúng từng miếng sầu riêng vào hỗn hợp bột mì, sau đó lăn qua bột xù.
- Rửa sạch dâu tây, xay mịn cùng với rượu vang đỏ. Cho vào nồi nhỏ cùng với quế cây, nấu cho sệt lại. Để lửa nhỏ.
- Cho dầu ô liu vào chảo, đun đến 150 độ C thì thả sầu riêng vào chiên, tăng nhiệt độ đến khoảng 180 độ C đến khi miếng sầu riêng giòn đều.
- Chan một ít xốt dâu tây ra đĩa, đặt miếng sâu riêng lên trên. Rắc đường bột ra đĩa, trang trí thêm với trái cây, hoa lan.