Nguyên liệu:

- 280 gr bột mì
- 140 gr đường bột
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 100 gr bơ lạt
- 4 quả trứng gà
- 2 gr đường trắng
- 4 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê bột nở

Thực hiện:

- Mở trước lò nướng ở 180 độc c. cho bột mì, bơ, đường bột, muối vào máy trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn hình chữ nhật có lót giấy nến. nướng bánh trong 20 phút này. để lớp vỏ bánh được mát sau khi nướng nhé.
- Sau đó, cắt 5-6 quả chanh vắt lấy nước. rồi cho trứng, nước cốt chanh, tinh dầu chanh, đường và bột nở vào máy trộn đều.
- Cuối cùng, đổ hỗn hợp kem chanh phủ đều lên trên lớp vỏ bánh, nướng ở 180 độ c thêm 25 phút nữa là có bánh thơm ngon rồi.
- Mẻ bánh thơm phức đã ra lò rùi nè. cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ chén ngay thui nào cả nhà. ngon ghê cơ! chúc các bạn ngon miệng!