Rau Móp Hầm Nước Cốt Dừa mới lạ cho gia đình

Nguyên liệu:

- 2 kg rau móp
- 80 gr đậu phộng rang
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 lít nước cốt dừa
- 1 1/2 muỗng canh hạt nêm chay

Thực hiện:

- Lặt rau móp thành từng khúc vừa ăn, rửa thật sạch. bạn nhớ bỏ đi phần thân già nhé. đậu phộng giã nhuyễn để riêng. lột vỏ hành tím, xắt lát mỏng.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi lớn, thả hành tím vào phi thơm. đổ rau móp vào, đảo đều lên. nêm 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi rau móp, trộn đều lên và xào khoảng 1 phút.
- Chế nước cốt dừa (nước dão) vào nồi, đảo đều rau lên. mình dùng 2 phần nước cốt, 1 phần là nước cốt dão chế vào lúc đầu, 1 phần là nước cốt dừa đậm đặc mình sẽ chế sau. đổ hết phần đậu phộng vào, dùng đũa đảo đều và hầm rau đến khi chín mềm. chế phần nước cốt dừa đậm đặc vào sau cùng, để cho sôi trở lại là có thể tắt bếp. Ghi chú: cho phần nước cốt đậm đặc vào sau cùng để tránh bị gắt dầu và làm món ăn không ngon nha.
- Món rau móp hầm nước cốt dừa này cuốn ăn cùng bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt rất ngon, bạn cũng có thể ăn cùng cơm hoặc bún. sự kết hợp giữa vị ngọt bùi, béo ngậy cùng nước chấm mằn mặn giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn. nào cùng vào bếp làm thử bạn nhé.