Cách làm kem sữa tươi

Kem làm từ sữa tươi có vị ngậy và rất thơm ngon, xin giới thiệu cách làm món kem sữa tươi hương vani. Bạn hãy chọn sữa tươi nguyên kem (tức là chưa tách bơ), kem sẽ ngon và ngậy hơn.

Nguyên liệu (4 phần ăn)

Trứng gà 4 quả
(Lòng đỏ)
Đường trắng 50 gr
Sữa tươi 250 ml
Vani 1 muỗng cà phê (Nước)
Kem whipping 300 ml

Dụng cụ:

Máy đánh trứng , Rây

Cách làm:

Bước 1:

Cho sữa tươi, vani vào nồi rồi cho ấm thì tắt bếp.

Không đun sôi nhé!

Bước 2:

Đánh tan 4 lòng đỏ trứng với 50g đường cho vào nồi sữa, tiếp tục đun và khuấy đều với lửa thật nhỏ

Bước 3:

Đun và khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4:

Đánh bông 300ml kem whipping rồi cho vào hỗn hợp trứng và sữa trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5:

Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Cách 1 tiếng lại lấy ra trộn đều lên. Khoảng 3-4 lần là được kem tơi xốp.

Nếu quên mà không trộn sẽ đông thành đá đấy.