Trà đào ngâm

Nguyên liệu:

- 2 kg đào tươi
- 1 kg đường trắng
- 3 trái chanh

Thực hiện:

- Rửa sạch đào, bổ làm 4 hoặc 6. bổ đào tới đâu bạn ngâm vào nước muối luôn để đỡ bị thâm. bạn lưu ý sau khi gọt đào xong mới gọt vỏ, tránh bị nát.
- Thắng 1/3 lượng đường thành màu cánh gián, sau đó bạn cho thêm 300ml nước, tiếp tục đổ nốt chỗ đường còn lại vào khuấy đều cho tan. đợi đường sôi trở lại cho đào vào đun khoảng 5 phút tới khi miếng đào trong.
- Tiếp theo bạn vớt đào ra ngâm ngay vào bát nước đá lạnh, như vậy đào sẽ giòn hơn. bạn vắt nước cốt của 3 quả chanh đó vào nồi nước đường để có vị thanh. chờ nước đường nguội hẳn rồi vớt đào vào lọ, sau đó đổ nước đường vào ngâm là hoàn thành. khi dùng thì pha cùng trà túi lọc với lượng nước trà tùy thích. thêm đá viên, nước đường cho phù hợp với khẩu vị từng thành viên trong gia đình là được.