Bánh Bí Đỏ Hạnh Nhân ngon miệng tẩm bổ gia đình

Nguyên liệu:

- 250 gr bí đỏ
- 200 gr bột mì
- 50 gr bột gạo
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh đường trắng
- 10 gr hạnh nhân (cắt lát)
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê mè đen
- 4 nhánh ngò rí

Thực hiện:

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn đều bột mì và bột gạo. ngò rí rửa sạch.
- Cho bí vào xửng hấp chín rồi đem xay nhuyễn.
- Cho bí xay, bột, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào tô, trộn đều thành hỗn hợp dẻo sánh rồi nặn thành những miếng tròn dẹp.
- Xếp các lát hạnh nhân nhỏ lên bánh thành hình bông hoa, nhụy hoa có thể làm bằng những hạt vừng đen, còn cành và lá thì từ ngò rí.
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho bánh vào chiên đến khi chín vàng 2 mặt là được.
- Gắp bánh ra đĩa và thưởng thức.