Cùng Trổ Tài Vào Bếp Làm Món Sườn Xào Ngũ Sắc Bắt Mắt Bé Yêu

Nguyên liệu:

- 400 gr sườn non
- 30 gr bông cải xanh
- 30 gr cà rốt
- 30 gr ớt chuông đỏ
- 30 gr ớt chuông xanh
- 30 gr hành tây
- 5 gr tỏi băm
- 5 gr hành tím băm
- 2 muỗng canh nước tương maggi
- 2 muỗng canh đường trắng

Thực hiện:

- Chặt 400gr sườn non thành từng đoạn nhỏ vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra để vào tô. tiếp theo bạn cho các nguyên liệu 5gr tỏi băm, 5gr hành tím băm, 1 muỗng canh nước tương maggi, 1 muỗng canh đường vào tô sườn đã trụng ướp 15 phút. Ghi chú: khi ướp bạn có thể cho 1 chút dầu ăn và cất vào tủ lạnh sẽ giúp gia vị thấm đều thịt hơn
- Rửa sạch rau củ: 30gr cà rốt, 30gr ớt chuông vàng, 30gr ớt chuông đỏ, 30gr hành tây tiếp đó cắt thành hạt lựu vừa ăn. sau khi cắt rau củ xong, bạn bắc nước sôi luộc 2 phút và đem trụng sơ qua nước lạnh, vớt ra để ráo. Ghi chú: trụng rau củ qua nước lạnh sau khi luộc sẽ giúp giữ độ tươi xanh.
- Tiếp tục bắc chảo với lửa nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường để chưng. khi đường đã tan, có màu vàng nâu đẹp mắt bạn cho tiếp nước xâm xấp và cuối cùng cho sườn đã ướp vào. thêm 1 muỗng canh nước tương maggi vào xào liên tục thêm 3-4 phút ở lửa vừa. Ghi chú: khi chưng đường bạn tránh khuấy làm lớp đường bị đông lại và canh lửa vì đường dễ bị cháy sẽ có vị đắng.
- Lần lượt cho hành tây, cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh xào đều tay 2 phút. cho tới khi nước cạn bớt và sánh lại rồi bày sườn cùng rau củ ra dĩa dùng nóng. Ghi chú: các bạn tránh xào quá thời gian làm mất độ tươi và giòn của rau củ nhé!
- Món sườn có màu sắc vàng sậm, dai ngon đi kèm các loại rau củ chín giòn nhưng vẫn giữ được độ tươi xanh. với hương vị độc đáo mà công thức maggi mang lại, chắc chắn bé yêu và các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú món ăn này.