Cách làm bún gạo xào chay siêu ngon

Bún gạo xào chay là món ăn làm rất nhanh chóng, nguyên liệu dễ tìm và đặc biệt là ăn siêu ngon. Ngày ăn chay làm món này cho cả nhà thưởng thức cũng rất tiện lợi đấy nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU (2 PHẦN ĂN)

Cà rốt 1 củ
Nấm bào ngư 100 gr
Bún gạo 500 gr
Đậu que 100 gr
Hành lá 20 gr
Ngò rí 20 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

DỤNG CỤ

Thêm 1 ít: tiêu, ớt.

CÁCH LÀM

Bước 1:

– Cắt nhỏ cà rốt, nấm, đậu que, hành lá, ngò rí cho vào dĩa.

Bước 2:

– Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, đun sôi. Khi dầu nóng cho tỏi băm nhiễn vào để phi cho thơm. Sau đó cho cà rốt, đậu que nấm vào xào.

Bước 3:

– Bỏ chảo lên bếp cho nước vào đun sôi và trụng bún gạo. Sau đó vớt bún ra dĩa.

Cho thêm ít muối vào nước để tăng độ ngon cho bún gạo.

Bước 4:

– Cho bún đã trụng trước đó vào chảo và tiếp tục xào với phần cà rốt, đậu que, nấm trước đó. sau đó ta cho 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn thì cho phần hành và ngò rí cắt sẵn vào. Tắt bếp.

Bước 5:

– Hoàn thành món ăn, món này có thể ăn chay và ăn ngon rất ngon với nước tương.