Cách làm bún gạo xào chay

Món này chỉ có rau củ xào, một món chay nhẹ nhàng, thanh mát, ăn nhiều mà không lo béo. Thích hợp cho bữa ăn sáng đầy đủ chất của gia đình.

Nguyên liệu làm bún gạo xào chay

Bún khô 1 gói(Gạo)
Cà rốt 1 củ
Cải ngọt 100 gr
Giá đỗ 100 gr
Bắp cải 100 gr
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Đậu que 100 gr
Ngò rí 2 nhánh

Cách thực hiện bún gạo xào chay

Thực hiện

Bước 1:

Bún gạo ngâm cho ngấm nước và mềm.

Bước 2:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt thái chỉ vào xào trong 1 phút. Cho tiếp bắp cải và đỗ quả đã cắt nhỏ vào xào cùng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cho ngấm. Sau đó cho cải ngọt cắt nhỏ vào, đảo đều cho mềm rồi cho ra tô.

Bước 3:

Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho bún gạo vào xào. Bún gạo mềm thì cho chỗ rau củ xào vừa nãy vào chung. Rưới thêm 1 muỗng canh nước tương, đảo đều.

Bước 4:

Cuối cùng cho giá đỗ vào, xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 5:

Cho bún xào ra tô thêm ngò rí cắt nhỏ cho thơm là có thể dùng nhé!