Cách làm bún gạo xào

Bún gạo xào đơn giản, kết hợp với trứng, bắp cải, gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn trong bữa sáng cả nhà. Thay vì ăn cơm, ăn bánh mì, bạn có thể biến tấu món ăn này để thay đổi khẩu vị nhé!

Nguyên liệu làm bún gạo xào

Bún khô 250 gr
Bắp cải 200 gr
Cà rốt 1 củ
Trứng gà 2 quả
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 4 muỗng canh
Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng canh

Cách thực hiện bún gạo xào

Thực hiện

Bước 1:

Trứng gà đập ra chén. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đánh đều. Sau đó, làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho trứng vào, chiên chín 2 mặt. Trứng chín, gắp trứng ra, cắt thành sợi.

Bước 2:

Bún khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở mềm. Sau đó, trộn bún khô với 1 muỗng canh dầu ăn cho sợi bún tơi ra, không bị dính vào nhau.

Bước 3:

Bắp cải, cà rốt cắt sợi nhỏ. Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho bắp cải, cà rốt vào, đảo đều 1 phút.

Bước 4:

Tiếp theo, cho bún khô vào, xào cùng. Nêm gia vị 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, xào thêm 5 phút.

Bước 5:

Bày món ăn ra đĩa, thêm trứng chiên lên trên. Món ăn dùng làm món ăn điểm tâm rất phù hợp, chỉ cần nêm hơi nhạt và bày ra bàn cùng chén nước tương và vài lát ớt cắt lát.