Nấm Đùi Gà Xốt Chanh Dây

Nguyên liệu:

- 100 gr nấm đùi gà
- 1 quả chanh dây (khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh dây)
- 1/3 muỗng cà phê hạt nêm chay knorr nấm hương
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 25 ml nước lọc
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 quả ớt
- 1 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện:

- Nấm đùi gà ngâm với nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, cắt dọc bề dày khoảng 1 cm. chanh dây cắt đôi, lược bỏ hạt, lấy khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt. tỏi ớt băm nhuyễn.
- Nấm đùi gà áp chảo khoảng 2 phút.
- Dùng cái nồi khác. cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi. chờ dầu nóng cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi thơm. sau đó cho nước cốt chanh dây vào. đun 30 giây cho tiếp 25 ml nước lọc.
- Chờ hỗn hợp sôi trở lại, nêm nếm gia vị với: 1/3 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương knorr, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/5 muỗng cà phê bột ngọt. hỗn hợp có độ sệt thì cho nấm đùi gà vào nấu 1 phút thì tắt bếp.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn. chúc mọi người thành công.