Nguyên liệu:

- 53 gr bột mì
- 3 quả trứng gà
- 6 gr đường bột
- 40 ml nước (nóng)
- 35 gr dầu bắp
- 1 trái chanh
- 3 gr trà đen

Thực hiện:

- Đầu tiên sử dụng một chút muối để chà xát bề mặt của quả chanh, sau đó dùng một chiếc bàn mài chanh để mài nhỏ vỏ chanh vàng, cho ra chén. vắt vào 1/4 trái chanh. ngâm trà đen vào 40ml nước sôi khoảng 10 phút, rây lấy nước trà.
- Cách làm bánh bông lan nướng: tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. lòng đỏ trứng cho vào tô vỏ chanh, thêm nước trà đen vào, đánh tan đều. rây 53g bột mì vào tô lòng đỏ, dùng phới dẹp trộn cho quyện đều.
- Chia đường bột làm 3 phần đều nhau, cho 1 phần đường vào tô lòng trắng trứng đánh bông đều. làm tương tự cho hết đường, thu được hỗn hợp kem bám hình chóp trên que đánh. sau đó chia hỗn hợp kem làm 3 phần rồi cho lần lượt vào thố lòng đỏ, dùng phới dẹp trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- Cho hỗn hợp đã trộn ra khuôn bánh bông lan. mở trước lò nướng ở 150 độ c, nướng bánh khoảng 43-45 phút.
- Bánh bông lan chanh xốp mềm đơn giản được nướng có bề mặt bánh nở bung ra. để cho đẹp hơn thì bạn có thể dùng dao răng cưa cắt phẳng mặt bánh lại cho đẹp mắt nhé! với cách làm bánh bông lan nướng đơn giản tại nhà này, bạn sẽ không còn phải lăn tăn khi làm bánh bông lan chanh hấp dẫn này nữa nhé!