Mì Ý Sốt Tôm Vị Chanh Đơn Giản, Lạ Miệng

Nguyên liệu:

- 225 gr mì ý
- 45 gr bơ lạt
- 30 ml dầu olive
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1/3 muỗng cà phê ớt bột
- 250 gr tôm tươi
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 5 gr vỏ chanh (mài)
- 10 ml nước cốt chanh
- 3 nhánh ngò rí
- 50 gr phô mai

Thực hiện:

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. phô mai mài nhỏ.
- Luộc mì trong 2 lít nước sôi có thêm 1 muỗng cà phê muối trong 6-8 phút thì vớt ra để ráo.
- Cho chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa, làm tan chảy 45g bơ cùng 30ml dầu ô liu. khi dầu và bơ sôi, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1/3 muỗng cà phê bột ớt vào, đảo đều khoảng 1-2 phút.
- Thêm tôm, 10ml nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê tiêu vào chảo xào cho đến khi tôm có màu hồng, khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.
- Thêm vỏ chanh, ngò rí cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho mì vào chảo tôm, đảo đều, rồi cho mì sốt tôm ra đĩa, rắc phô mai lên và thưởng thức.