Miến nấu lòng heo

Nguyên liệu:

- 200 gr lòng heo
- 1/2 củ củ cải trắng
- 2 cây hành lá
- 15 gr muối
- 30 ml rượu trắng
- 15 ml dầu mè
- 200 gr miến

Thực hiện:

- Cần làm sạch lòng heo bằng muối trước khi nấu rồi rửa sạch nhiều lần, để ráo. chế nước vào nồi cùng 30ml rượu nấu ăn, đem đun sôi rồi thả lòng vào luộc tầm 5 phút thì lấy ra rửa lại lần nữa. sau đó, cho tiếp lòng heo vào nồi đun sôi thêm 15 - 20 phút nữa là được.
- Củ cải gọt vỏ, thái lát mỏng. khi lòng heo đã nấu được 20 phút thì thả củ cải vào, thêm chút muối, khuấy đều. nấu đến khi củ cải chín thì thả miến từ từ vào, nấu thêm 3 - 4 phút là miến chín. rắc thêm hành lá cắt nhỏ và chút dầu mè vào là hoàn thành.
- Gắp miến ra tô, chan nước và lòng lên trên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. chúc bạn thành công với món ăn này.