Xôi Nếp Trứng Muối Thơm Ngon Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 5 quả trứng vịt muối
- 200 gr thịt heo bằm
- 200 gr gạo nếp
- 1 củ khoai tây
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/3 muỗng canh rượu trắng
- 100 gr hành lá

Thực hiện:

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. khoai tây gọt vỏ, bào nhỏ, cho ra đĩa.
- Cho thịt heo bằm vào tô cùng 1/2 hành lá, khoai tây, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh rượu trắng, trộn đều.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 6 giờ hoặc qua đêm. sau đó vớt gạo nếp ra, để ráo.
- Đầu tiên, vo hỗn hợp thịt heo bằm thành viên tròn, nhỏ, ấn hơi dẹp. cho lòng đỏ trứng vịt muối vào, nặn tròn lại. để lại khoảng 1 lòng đỏ trứng vịt muối.
- Tiếp theo, lăn hỗn hợp bánh qua gạo nếp. làm lần lượt cho đến khi hết bánh.
- Lót giấy nến vào xửng hấp, cho bánh vào. thêm hành lá còn lại, lòng đỏ trứng vịt muối cắt nhỏ vào, hấp chín khoảng 25-30 phút.
- Vậy là món xôi nếp trứng muối đã hoàn thành. màu sắc đẹp mắt, lôi cuốn phải không nào!