Cách làm kem xôi xoài

Nhìn những cây kem này không ai nghĩ nó làm từ xôi và xoài nhỉ, trông hấp dẫn quá! Chỉ với nguyên liệu đơn giản, dễ mua, bạn cũng có thể làm ngay tại nhà đấy.

Nguyên liệu (2 phần ăn)

Gạo nếp 10 gr
Kem whipping 150 ml
Nước cốt dừa 100 ml
Sữa tươi không đường 100 ml
Đường trắng 130 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Vani 1 muỗng cà phê
Xoài chín 1 trái
(Xoài chín)

Dụng cụ:

Khuôn kem que , Máy xay sinh tố

Cách làm:

Bước 1:

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp, muối vào nồi cùng 1.5 chén nước, nấu chín.

Nấu xôi hơi nhão, không nên khô quá như vậy sẽ dễ làm kem.

Bước 2:

Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt phần ruột cho vào máy xay sinh tố cùng 30gr đường trắng, xay nhuyễn.

Bước 3:

Tiếp theo, cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, 100gr đường trắng cùng xôi vào nồi, nấu nhỏ lửa, khuấy đều.

Bước 4:

Cho tiếp kem whipping, 1 muỗng cà phê vani vào cùng, trộn đều, tắt bếp.

Bước 5:

Cho hỗn hợp xoài vào khuôn kem que rồi đến lượt hỗn hợp xôi. Đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng để kem đông lại.

Bước 6:

Vị mềm, thơm của nước cốt dừa kết hợp với xôi, xoài sẽ cho bạn cảm giác mát lạnh khi thưởng thức