Cari đậu hũ non

Nguyên liệu:

- 100 gr sườn non chay
- 1 miếng đậu hũ non
- 20 gr bột cari
- 5 gr tỏi
- 5 gr hành lá
- 5 gr muối
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 250 ml sữa tươi không đường
- 20 gr đường trắng
- 2 trái ớt
- 20 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Ngâm nở sườn non chay xé sợi bắt chảo dầu thật nóng chiên giòn.
- Cắt đậu hủ non thành khoan không quá mỏng chiên lửa lớn cho đậu săn lại, không chiên giòn.
- Bắt chảo dầu phi thơm tỏi, ớt, cọng hành . cho sườn non cắt miếng vuông vào đảo nhanh trên lửa lớn. cho sữa tươi không đường vào hỗn hợp, đảo đều.
- Phi thơm tỏi trên chảo khác, cho bột cà ri vào đảo thật nhanh cho lên mùi rồi đổ vào hỗn hợp sữa. nêm vào hỗn hợp gia vị cho vừa ăn đun sôi nhẹ.
- Hỗn hợp vừa sôi lớn cho đậu hủ đã chiên vào ninh thêm 5 phút cho đậu ngấm nước sốt và tắt bếp.
- Cho ra tô rắc lên hành lá cắt nhuyễn, tiêu cùng sườn non chiên giòn. một tô cari thơm nức mũi và cực kỳ hao cơm đãi cả gia đình mình đấy. chúc bạn ngon miệng!