Bánh Quy Cuộn Hình Dưa Hấu Thật Đẹp Mắt

Nguyên liệu:

- 30 gr đường trắng
- 2 quả trứng gà
- 100 gr bột mì
- 5 gr bột matcha
- 150 gr phô mai
- 20 gr mứt dâu
- 30 gr chocolate đen (chip)
- 30 gr chocolate đen

Thực hiện:

- Đánh bông trứng với đường rồi rây từ từ bột mì, bột matcha vào cùng, trộn đều.
- Cho hỗn hợp trên vào túi bóp kem có gắn đui tròn, bóp thành những dải nhỏ, sát nhau lên khay nướng đã lót giấy nến. nướng bánh khoảng 15 phút ở nhiệt độ 150 độ c.
- Làm nhân: dùng máy đánh trứng, đánh bông phô mai và mứt dâu trong âu, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút.
- Xếp bánh vào khuôn bánh hình trụ dài, cho phần nhân phô mai trộn mứt dâu vào, phủ kín bề mặt như hình bên.
- Hấp cách thủy cho chocolate đen tan chảy, vẽ chocolate lên bánh, trang trí thêm chocolate chip, cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút.
- Sản phẩm đã hoàn thành, những chiếc bánh quy cuộn hình dưa hấu rất dễ thương đấy!