Thịt Nấu Khoai Tây Hokkaido đơn giản, thơm ngon

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây (2 potatoes)
- 1/2 củ cà rốt (one half of carrot)
- 200 gr thịt bò ( 200g of beef)
- 8 đậu que ( 8 of green beans)
- 1/2 củ hành tây (one half of onion)
- 100 gr bún tươi (100g of noodles made from konnyaku(shirataki))
- 2 muỗng canh dầu ăn (2 tablespoons of oil)
- 200 ml nước dùng (200ml of dried bonito and kelp stock )
- 2 muỗng canh nước tương (☆2 tablespoons of soy sauce)
- 1 1/2 muỗng canh rượu mirin (☆one and one half tablespoons of sweet sake)
- 2 rượu sake (☆2 tablespoons of sake)
- 1 1/2 muỗng canh đường trắng (☆one and one half of tablespoons of sugar)

Thực hiện:

- Cắt thành miếng vừa ăn khoai tây, cà rốt, thịt bò. cắt hai đầu đậu ve sau đó cắt ngang làm đôi. hành tây cắt thành từng cộng. Ghi chú: cut the potatoes,carrots and beef into bite size. cut off the both ends of green beans and cut it into half size. cut the onion into wedges.
- Shirataki cắt cộng ngắn (1/3 chiều dài), luộc sơ qua bằng nước sôi. Ghi chú: cut the shirataki into 1/3 size and blanch it. drain it using strainer.
- Cho một lớp dầu vào nồi, xào khoai tây, cà rốt, hành tây bằng lửa vừa. khi đã xào sơ qua, cho nước dashi vào nồi. Ghi chú: pour the oil into the pot and stirfry the potatoes carrot and onion on medium heat. pour the dashi stock into the pan when the ingredients are heated throughly.
- Khi nước dùng bắt đầu sôi thì cho gia vị vào và nhẹ nhàng trộn đều. Ghi chú: when the stock dashi is boiled, add the ☆marked seasoning, mix ingredients and dashi softly.
- Khi nước dùng bắt đầu sôi thì cho thịt bò vào. chỉnh lửa vừa đến khi sôi thì vớt bọt. Ghi chú: add the beef into the pot when the dashi is boiled. boil it on medium heat and remove the scum from surface of the soup using the ladle.
- Cho đậu ve và shirataki vào nồi, nấu sơ qua và hoàn thành. Ghi chú: finally, add the green beans and shirataki into the pot and boil throughly. enjoy your dish.