Cơm chiên trứng tỏi kiểu Nhật

Nguyên liệu:

- 10 tép tỏi
- 4 cây hành lá
- 3 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh rượu mirin
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 100 ml dầu ăn
- 2 chén cơm (gạo nhật)

Thực hiện:

- Tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn. bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng đều thì cho tỏi băm vào phi thơm. khi tỏi chuyển màu vàng thơm thì vớt ra chén. trứng đánh tan. bắc chảo lên bếp cùng chút dầu rồi cho trứng vào chiên, dùng muỗng gỗ đảo trứng cho tơi ra.
- Vặn bếp ở lửa lớn rồi cho cơm trắng vào. tiếp đến thêm muối, tiêu, một nửa số tỏi rồi đảo đều. sau một phút thì cho hỗn hợp gia vị sốt (nước tương, đường, rượu mirin, dầu mè, dầu hào, nước mắm) vào đảo đều cho quyện vào cơm. cho số tỏi còn lại, hành lá thái nhuyễn vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.
- Cho cơm ra chén rồi thưởng thức ngay thôi!