Bánh yến mạch

I. Nguyên liệu:

• 120gr bột yến mạch
• 375ml nước sôi 
• 150gr bột mì
• 2 thìa súp men nở
• 60gr đường
• 250ml sữa
• 90gr bơ
• 3 quả táo 
• 60gr hạt óc chó
• Một chút muối
• Mật ong 

​

II. Cách làm:

- Cho bột yến mạch vào nước, ngâm khoảng 5 phút cho bột nở mềm ra. Sau khoảng thời gian này thì rây bột mì, men nở, sữa, đường, muối vào trộn đều lên.

- Cho 60gr bơ vào chảo, đun nóng chảy nhưng không để bơ sôi. Sau đó, đổ vào hỗn hợp bột trên. Hai quả táo rửa sạch, gọt vỏ, dùng nạo mắt to tạo thành sợi.

- Băm nhỏ hạt óc chó, sau đó trộn thật đều với hỗn hợp táo nạo ở trên.

- Phần bơ còn lại cho vào chảo, đun nóng chảy sau đó đổ từ từ từng miếng bột vào tạo thành chiếc bánh. Lưu ý là bạn đổ bột cách xa nhau một chút để  tránh bánh dính vào nhau.

- Nhẹ nhàng đảo mặt bánh khi mặt dưới đã vàng. Có thể thơm bơ nếu cần, bánh chín gắp ra đĩa, rưới mật ong lên trên bề mặt bánh.  Thái thêm vài lát táo mỏng để ăn kèm.