Bánh mì bơ yến mạch

Nguyên liệu:

- 435 ml sữa tươi
- 1 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- 300 gr bột mì
- 120 gr bột mì (bột mì nguyên cám)
- 100 gr yến mạch
- 57 gr bơ
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê lá hương thảo
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng gà

Thực hiện:

- Mở sẵn lò nướng ở 177 độ c. cho 1.5 muỗng nước chanh vào 435ml sữa tươi, khuấy thật đều, để riêng. trong một âu lớn, cho 300g bột mì, 1210g bột mì nguyên cám, 100g yến mạch, 1 muỗng muối, bột nở, baking soda, lá rosemary khô và tiêu rồi trộn thật đều. bơ cho vào chảo, đun trên lửa vừa cho tan chảy, chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. tiếp đó cho bơ, hỗn hợp sữa vào bột và trộn đều.
- Khi tất cả đã hòa quyện vào nhau thì cho bột ra mặt phẳng, rắc thêm chút bột khô và nhào đến khi thành khối bột dẻo, mịn mượt và không dính tay. dùng dao khứa hình chữ thập trên mặt bột, rắc thêm chút tiêu và đặt lên khay nướng có lót giấy nhôm. cho bánh vào lò nướng khoảng 45 phút là bánh có màu vàng nâu, khô ráo là được rồi đó. lấy bánh ra chờ nguội là cắt ăn được.
- Bánh mì nướng bơ yến mạch thơm ngon nhờ vào lớp vỏ giòn bên ngoài cùng vị yến mạch khá lạ, xốp mềm bên trong khi ăn kèm bơ hoặc mứt sẽ rất tuyệt. bạn còn chờ gì mà không nhanh tay lưu ngay công thức nào.