Tôm tích rang tỏi

Thịt tôm tích tươi, ngọt cùng mùi tỏi cay cay, thơm nồng sẽ làm cho món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị biển.

Nguyên liệu:

• 500 g tôm tích.
• 100 g tỏi băm nhuyễn.
• Các gia vị gồm: Dầu ăn, hạt nêm, ớt, rau thơm để trang trí.

Cách thực hiện:

• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
• Chọn loại tôm tích tươi, sống.
• Tôm tích sống rửa sạch, chẻ dọc lớp vỏ cứng ở lưng, để ráo.
• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tôm vào chiên. Khi tôm ngả sang màu vàng thì vớt ra, để lên giấy dầu.
• Cho tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu và đảo thật đều tay trong 2 phút. Sau đó cho tôm tích đã chiên vào xóc đều. Để lửa nhỏ, nêm chút hạt nêm, đến khi tôm hơi cháy cạnh thì tắt bếp.
• Xếp tôm ra đĩa, trang trí với ít rau thơm và xà lách.
• Dùng kèm với cơm như món mặn.